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quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Saiba quais os dez alimentos que mais mancham o dentes



Pigmentação excessiva e acidez elevada merecem atenção na hora do consumo

Ter os dentes saudáveis faz toda a diferença na hora de abrir aquele sorrisão. Mas e quando você escova os dentes após as refeições, usa fio dental e ainda assim o sorriso permanece escuro? A causa pode estar nos alimentos ácidos ou naqueles com forte pigmentação - conhecidos como cromogênicos – que você consome. Elaine Cristina de Almeida, especialista em Dentística Estética lista quais são os verdadeiros vilões dos dentes branquinhos. Veja o que fazer para mantê-los assim.


Açaí: evite o excesso! Essa delícia de verão atrapalha quem almeja um sorriso branquinho. Isso porque a cor forte e escura da fruta favorece o escurecimento dos dentes.

Beterraba: apesar de ser rica em vitaminas e minerais, seu pigmento roxo pode manchar a dentição.

Café: o tão amado cafezinho é um dos que mais escurecem os dentes, principalmente se for consumido com muita frequência.

Chá: alguns tipos podem ser piores que o café, já que o chá tem substâncias naturais chamadas taninos, responsáveis por manchas dentárias.

Limão: embora não seja escuro, o ácido presente na fruta potencializa a maior captação de pigmentos. E mancha!

Mirtilos, framboesas e cranberries: todas essas frutas com pigmentação mais escura podem provocar um tom escurecido ao seu sorriso.

Molho shoyu: o molho de soja é escuro, ácido e tem corantes artificiais. São características certeiras na missão de corroer o esmalte dos dentes.

Refrigerantes à base de cola: além de coloridos artificialmente, são ácidos e atacam o esmalte e a dentina. Outro ponto negativo dessas bebidas é o excesso de açúcar, que favorece o surgimento de cáries.

Vinagre balsâmico: assim como o shoyu, é escuro e pode tingir os dentes.

Vinho tinto: quanto mais escuro for o vinho, maior será a sua capacidade de manchar. É uma bebida ácida e que pode contribuir para a desmineralização do esmalte, deixando os dentes mais escuros e mais sensíveis.

Não deixe amarelar
Não é necessário ser radical e parar de ingerir esses alimentos, a melhor solução é não exagerar e sempre escovar os dentes depois de consumi-los. Se não for possível, recorra a um copo d'água. 

Veja ainda outras dicas:
  • Coma uma maçã por dia. Com função adstringente, a fruta é ideal para ajudar a manter o esmalte;
  • Faça bochechos com água logo após saborear alimentos mais pigmentados;
  • Visite seu dentista a cada seis meses. O melhor caminho é a prevenção;
  • Pare de tomar vinho pelo menos 30 minutos antes da sua rotina noturna de higiene bucal;
  • Tente não incluir refrigerantes na sua dieta e, caso não consiga, beba só de vez em quando. Além de ser vilões da brancura, eles não são nada saudáveis;
  • Se seu dente já estiver amarelo, o dentista é a opção mais indicada. Ele fará os tratamentos adequados, como limpeza e clareamento, que irão amenizar as manchas.

sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Aprenda a preparar sucos saudáveis e deliciosos



Perfeitos para qualquer época do ano, sucos naturais são nutritivos, saudáveis e fáceis de preparar. Para a temporada de calor e férias ou mesmo para retomar a rotina alimentar depois do fim de semana, a Bendita selecionou quatro receitas elaboradas pelo Kurotel, em Gramado fáceis de fazer em casa e que ajudam a hidratar e desintoxicar o organismo, contribuindo para o bom funcionamento do corpo.

PARA HIDRATAR


Suco de Melancia e Morango
Ingredientes
¼ de fatia de melancia
5 morangos (preferência orgânicos)
100 ml de água de coco
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.




Suco de Melão e Aipo
Ingredientes
1 fatia de melão
½ talo de aipo
¼ de pepino pequeno
150 ml de água de coco
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.




PARA DESINTOXICAR


Suchá de Abacaxi e Erva doce
Ingredientes
200 ml de chá de erva doce
1 rodela de abacaxi
3 folhas de hortelã
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.




Suco Verde
Ingredientes
200 ml de água de coco
½ maçã
1 lasquinha de gengibre
10 folhas de hortelã
1 folha de couve (com talo)
Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

  Fotos: Reprodução/Kurotel

Gastronomia e solidariedade



"Não importa quem você é. Importa o que você faz." É nesse espírito que as Voluntárias Pela Vida, grupo conhecido pela realização de ações beneficentes cuja renda é revertida totalmente às causas que apoiam, realizarão mais um evento em prol do bem e de uma Porto Alegre melhor. 

   
Ana Paula Vasconcelos Ribeiro, Mariana Araújo dos Santos Chies e Bettina Becker

No dia 27 de novembro de 2016, a partir das 12h, as integrantes do grupo estarão recebendo cerca de 700 convidados para a "Feijoada das Voluntárias Pela Vida", que será realizada na Casa NTX e contará com show da dupla Victor e Leo - que fará sua apresentação de forma voluntária - além de outras surpresas.

  
Josiane Nogueira de Castro, Claudia Bartelle e Helena Dahne Bartelle

Com cardápio assinado pelo Chef Lúcio, as mesas estão sendo vendidas no valor R$ 10.000,00 e R$ 5.000,00 e ingressos individuais no valor de R$ 500,00. A renda será revertida 100% para as despesas da Casa de Apoio Madre Ana - espaço cuja missão é acolher familiares e pacientes que vem de do interior do RS e de todos os estados brasileiros onde os hospitais não atendem casos de alta complexidade.

  
Marina Sirotsky, Nora Livonius Teixeira e Karla Johanpetter

Os convidados também poderão desfrutar de uma ilha de caipiras do Dudu das Caipiras e mesa de doces produzida pela Mimos & Co. Para beber, será oferecido cerveja, água mineral e refrigerante. Os ingressos estão à venda na My Ticket, localizada na Rua Padre Chagas, 327 - Moinhos de Vento, Porto Alegre. Pagamento em dinheiro ou cartão de crédito ou débito.

 
Zulma Veloz e Sabrina Lopes Ribeiro

Atualmente, fazem parte do grupo Voluntárias Pela Vida: Ana Paula Vasconcellos Ribeiro, Bettina Becker, Claudia Nubia Warken Bartelle, Helena Dahne Bartelle, Josiane Nogueira de Castro, Karla Johanpetter, Mariana Araújo Santos Chies, Marina Sirotsky, Nora Livonius Teixeira, Renata Callage, Rosana da Silveira, Sabrina Lopes Ribeiro, Scheila Vontobel e Zulma Veloz. 

 
Scheila Vontobel e Rosana da Silveira

"Nada substitui estar perto. Quando estamos juntos, multiplicamos energia, sentimento, carinho. Estar com quem se ama faz os momentos bons serem inesquecíveis. Mas também tem o poder de amenizar qualquer dificuldade. É por isso que estamos contando com seu apoio. Queremos você junto com a gente para unir forças por uma causa muito importante. E mostrar que, perto, somos muito mais fortes."

@voluntariaspelavida

Fotos: Reprodução/Nattan Carvalho

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Três receitas de bolos para fazer no liquidificador


Preparar bolos no liquidificador é uma forma prática e saborosa para economizar tempo na cozinha. E apesar de "quinta ser quase sexta", a correria da semana ainda não acabou, não é? Mas isso não impede que você possa fazer uma dessas receitas super práticas. Pois  a Bendita selecionou três receitas do chef Leonardo Carvalho, da Unilever. Para que o bolo fique ainda mais fofinho, o chef conta o segredo: para cada duas xícaras de farinha de trigo, troque meia xícara por Maizena®.


Bolo de limão Zero lactose
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos


Ingredientes
meia xicara de óleo
1 xicara de açúcar
3 ovos
meia xicara de suco de limão
1 Colher de chá raspas de limão
1 xicara e meia de Farinha de Trigo
meia xicara de Maizena®
2 colheres (chá) de Fermento em pó
Farinha e óleo para untar a forma.

Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
3. Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, suco do limão, raspas e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.
4. Peneire o trigo, MAIZENA® e fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea.
5. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Espere amornar e desenforme.
*Verifique sempre a lista de ingredientes e os alergênicos dos produtos utilizados para garantir que não há traços de leite.


Bolo de banana de liquidificador
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos


Ingredientes
meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 bananas-nanicas médias, picadas
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de furo central média (20 cm diâmetro).
3. No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o açúcar e os ovos, e bata até que fique homogêneo. Junte as bananas e bata rapidamente até triturar levemente.
4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA® e o fermento, e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa cremosa.
5. Disponha a massa na fôrma reservada e polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar já misturada à 1 colher (chá) de canela em pó. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva a seguir.


Bolo de fubá cremoso
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos


Ingredientes
4 ovos
3 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara e meia (chá) de fubá
Meia xícara de Maizena ®
1 xícara e meia (chá) de coco ralado
meia xícara de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
farinha de trigo e margarina para untar.

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador 4 ovos, 2 xicaras de leite, 3 xicaras de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina até ficar homogêneo.
2. Passe a mistura para uma tigela e junte meia xicara de Maisena®, 1 xicaras de leite, 1xicara e meia de fubá, 1 xicara e meia de coco ralado, meia xicara de queijo ralado e uma colher (sopa) de fermento em pó. Misture.
3. Coloque em uma assadeira grande (37x27cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
4. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva a seguir.

Fotos: Reprodução/Maizena

quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Receitas para festas de aniversário sem lactose


Para quem tem intolerância à lactose, escolher o que comer é uma tarefa que requer um pouco mais de atenção. Não são raras as ocasiões em que a pessoa com intolerância precisa deixar de degustar determinadas receitas por contas da restrições alimentares. Um tipo de evento que faz a alegria gastronômica de quase todo mundo - as festas infantis - também pode ser um deleite mesmo para quem tem intolerância à lactose, por isso selecionamos quatro receitas "lacfree" ensinadas pelos chefs Natália dos Santos e Leonardo Carvalho, confira!




Bolo de brigadeiro

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos


Ingredientes
meia xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de creme vegetal
3 gemas
1 xícara (chá) de AdeS Original
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve

Recheio e cobertura
1 colher (sopa) de amido de milho Maizena®
2 xícaras (chá) de AdeS Original
1 xícara e meia (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de creme vegetal
meia xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de confeitos granulados

Modo de preparo
1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (22 cm de diâmetro). Reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
3. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o creme vegetal e as gemas, e bata até ficar homogêneo. Junte o AdeS Original, aos poucos, intercalando com o chocolate e a farinha de trigo.
4. Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.
5. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve até esfriar.

Recheio e cobertura
1. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Original. Junte o açúcar e o creme vegetal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.
Montagem
1. Corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.
2. Polvilhe o confeito granulado. Sirva em seguida.
#DicaDeChef Sempre conferir se o chocolate em pó é zero lactose ou se contém traços de leite.


Brigadeiro de colher zero lactose
Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos


Ingredientes
2 colheres (sopa) de amido de milho Maizena®
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de AdeS Original
1 embalagem de leite condensado zero lactose (395 g)
1 colher (sopa) de Becel Core

Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o amido de milho Maizena®, o chocolate em pó e o AdeS Original, e misture bem até dissolver.
2. Junte o leite condensado zero lactose e o creme vegetal, e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos, ou até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo, distribua o brigadeiro em 14 copinhos plásticos ou colheres e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva a seguir.

#DicaDeChef
Se desejar, polvilhe granulado de chocolate sobre a superfície do brigadeiro antes de servir.


Buraco quente

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos


Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
200 gramas de carne moída
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
meio tomate pequeno picado
meia colher (chá) de sal
1 colher (chá) de salsa picada
6 mini pães franceses
maionese Hellmann's

Modo de preparo
1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a carne moída e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor.
2. Adicione a polpa de tomate, o tomate, o sal e a salsa, e misture bem. Deixe cozinhar, em fogo baixo por 2 minutos, ou até o tomate começar a murchar. Retire do fogo e reserve.
3. Retire parte do miolo de cada pão e recheie com 3 colheres (sopa) do recheio.
4. Saboreie cada mordida com maionese Hellmann's.

#DicaDeChef
O Buraco Quente é uma boa pedida nas festas infantis, pois além de ser fácil de preparar tem uma boa aceitação por esse público.
Se desejar, substitua o pão francês tradicional pela versão integral.


Mini hambúrgueres de alcatra com ketchup de maçã

Rendimento: 16 porções

Ingredientes
2 xícara(s) Ketchup Hellmann's Tradicional
1 maçã grande sem casca cortada em cubos pequenos
meia colher de chá canela em pó
1 colher(es) de sopa mel
16 mini hambúrgueres de alcatra (50g cada)
16 folhas mini rúcula
16 pães para hambúrguer cortados ao meio

Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o ketchup Hellmann's e os cubos de maça, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 3 minutos, ou até a maçã amolecer.
2. Acrescente a canela e o mel, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Retire do fogo, espere amornar e transfira para o copo do liquidificador. Bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Leve à geladeira.
3. Esquente uma frigideira antiaderente e coloque 4 hambúrgueres por vez, fritando por 5 minutos de cada lado, ou até dourarem. Repita a operação até que todos os hambúrgueres estejam grelhados.
4. Disponha os hambúrgueres dentro dos pães, espalhe pela superfície o ketchup de maçã e cubra com as folhas de rúcula. Sirva em seguida.


#DicaDeChef 
Você pode substituir a alcatra por maminha, fraldinha, picanha ou peito moídos. Essas carnes possuem uma parte de gordura ideal para o preparo de hambúrguer.

Fotos:Reprodução/Hellmann's e Maizena

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Viaje nos sabores da gastronomia internacional



Os sites que reúnem cupons de descontos das mais variadas lojas caíram no gosto do público que gosta de aproveitar boas oportunidades. A variedade de descontos é tão grande que criamos uma seleção de oportunidades oferecidas pela plataforma de descontos Cuponeria para você que quer desfrutar da mais variada gastronomia e conhecer sabores de lugares diferentes.

Comida árabe
Quem resiste à comida árabe? As esfihas e kibes vieram do oriente médio só pra nos deixar mais felizes. O Habib's está com cupons e tem também as deliciosas esfihas Piazza del Sapore.

Comida Inglesa
A famosa batata assada recheada tem origem na Inglaterra. E quem não ama essas batatas? Os cupons da Baked potato vêm para a alegria dos fãs do prato.

Comida Italiana
A comida mais (gostosa) famosa do mundo! Reconhecida por suas delícias, a Itália tem grande popularidade na gastronomia. Os restaurantes que oferecem pratos típicos italianos são: Pizzaria Prestíssimo; RestauranteFloriano; Boteco Coutinho; Piazza del Sapore; Pizzaria Ruberto's;Baked PotatoBistrô Faria LimaLa Bucca di Roma e Vascello.

Comida japonesa
E a comida que está super na moda e não sai nunca mais! Comida japonesa Saikai sushi, Yatta SushiJow Sushi Bar e Nahamalho.

Comida Francesa
A comida mais sofisticada do mundo também está disponível em cupons para economizar na jantinha ou almoço chic: Bistrô Faria Lima e Boteco do Coutinho.

Comida Mexicana
Vai um burrito ai? As comidas deliciosas e apimentadas mexicanas são uma delícia e o que melhor do que um cupom de desconto pra animar ainda mais de comer? Veja as opções: MexicaníssimoLa Lupitta e Muy Bom – Paleteria Mexicana.

Comida Argentina
Ninguém consegue bater a segunda carne mas deliciosa do mundo. Se você é carnívoro e quer degustar a legítima carne argentina, a pedida são cupons da La Cabaña e Alianza Portenha.

Comida Chinesa
O macarrão com legumes mais famoso do mundo é chinês. Sim! Yakisoba! Saikai Sushie China House.

Comida Americana
E pra fechar aquele dia maravilhoso, nada melhor do que aquela comida gorda, deliciosa americana. Hambúrgueres, milk-shakes e batatas fritas nos restaurantes McDonald's; Boss Home of Blues; O Holanddês Hamburgueria e Cervejaria; Jack Gourmet;Oficina do Hambúrguer; Hamburgueria Andreo's;Burger N' Beer; Rock N Roll Burger; Big X Picanha; Melts Burgers & Beer; Point Burger Campo Limpo; Bike Burger e A casa do Cheesecake.

E aí!? Toda essa viagem gastronômica deu água na boca?

quinta-feira, 27 de outubro de 2016

A importância do café da manhã




A primeira refeição do dia traz diversos benefícios para saúde do corpo

O café da manhã é uma das principais refeições do dia e possui grande importância para a manutenção da saúde. No Brasil, o desjejum é consumido normalmente em casa ou a caminho do trabalho, entre 5h e 10h da manhã, tendendo a ser mais comum entre a população adulta e menos frequente entre as crianças.

Segundo documento sobre o tema, desenvolvido pela Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, pessoas que não possuem o hábito de consumir o café da manhã tendem a ingerir quantidades insuficientes de vitaminas, ácido fólico, cálcio, ferro e outros nutrientes essenciais para o corpo. Isso pode prejudicar o crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes, por exemplo.

Para o pediatra e nutrólogo Mauro Fisberg, Coordenador do Centro de Nutrologia e Dificuldades Alimentares do Instituto Pensi - Hospital Infantil Sabará e do departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria, o café da manhã é uma oportunidade de inclusão de nutrientes importantes para o bom funcionamento do corpo. "Além disso, ele proporciona mais disposição para as atividades ao longo do dia, já que o organismo ficou muito tempo em jejum, durante o sono", comenta.

Nenhum alimento é capaz de fornecer todos os nutrientes necessários. Por isso, a variedade é uma importante dica para manter uma alimentação equilibrada e nutritiva. Fique de olho nas dicas dele e não pule o café da manhã!

1.Troque os carboidratos refinados, como o pão branco e biscoitos, por carboidratos complexos como os produtos integrais. Por sua digestão ser mais lenta, o organismo sente-se saciado por mais tempo.

2. Proteínas ajudam no controle do peso corporal, estimulando a liberação de hormônios responsáveis pelo aumento da saciedade e também na construção do tecido muscular, que favorece o gasto diário de energia. O café da manhã ainda é uma boa oportunidade para consumir alimentos que tenham cálcio, então, lácteos, queijos, iogurtes ou bebidas à base de soja nesse momento são exemplos de como garantir esse nutrientes.


3.É fundamental completar a refeição com uma fruta, que vai contribuir com vitaminas e minerais, além de ajudar a aumentar a quantidade de fibras consumida!

Foto: Reprodução